Задать вопрос юристу
 <<
>>

СОДЕРЖАНИЕ ПИТАТЕЛЬНЫХ ВЕЩЕСТВ


Для рационального применения бесподстилочного навоза в растениеводстве важно знать содержание в нем питательных элементов и органического вещества. Часть потребленных животными питательных веществ выделяется в составе экскрементов.
Количество этих веществ зависит от переваримости кормов, содержания в них питательных веществ, хозяйственного назначения и продуктивности животных (табл. 2).
Таблица 2. Количество питательных элементов, выделяемых с экскрементами животных, % [38]

Животные

N

Р

К

Са

Коровы

80

80

95

95

Откормочные свиньи





(зерновой откорм)

72

82

90

71


Кал и моча содержат разное количество питательных элементов (табл. 3). Следует стремиться к тому, чтобы кал и моча уже в животноводческом помещении представляли собой однородную смесь, и таким образом по возможности исключалось бы расслоение навоза при его удалении из помещения и хранении. Это достигается только при удалении навоза по самотечным ка-

Таблица 3. Доля питателььых элементов в кале и моче крупного рогатого скота, % [63]

Элемент

Моча

Кал 1 Элемент

Моча

Кал

N

45

55 Ме'

15

85

р

/

93 Б

45

55

к

60

40 С1

75

25

Са

7

93




налам, когда к нему не добавляется вода или она добавляется в небольшом количестве.
По мере разбавления водой изменяются химические и физические свойства навоза и содержание в нем питательных веществ. Результаты изучения бесподстилочного навоза в 60 хозяйствах ГДР убедительно показывают, что при самотечном удалении и добавлении очень небольшого количества воды навоз содержит больше питательных элементов и сухого вещества, чем навоз, получаемый при гидросмыве. Слишком большой диапазон колебаний свидетельствует о неправильном удалении навоза. Часто неплотности запорной задвижки или очень высокая вязкость смеси экскрементов вынуждают применять повышенное количество воды для опорожнения самотечных каналов (табл. 4).
Сухое 4,14 (1,22. . 6,45) 10,20 (4,75. .22,90)
Органическое 3,01 (0,80. . 4,04) 7,02 (3,75. .8,00)
Песок 0,29 (0,001 .
• ¦1,17) 2,31 (0,02. .9,36)
Азот 0,23 (0,10 . . 0,33) 0,37 (0,21. .0,64)
Фосфор 0,03 (0,001 0,06) 0,09 (0,03. .0,17)
Калий 0,29 (0,13 . 0,40) 0,43 (0,20. .0,78)

Таблица 4. Состав бесподстилочного навоза крупного рогатого скота в зависимости от способа удаления, % сырого вещества (в скобках — пределы колебаний)

Всщестпо или элемент

Г идросмып (334 определения)

Самотечное удаление (218 определений)


Влияние вида кормов животных па содержание питательных веществ в навозе наиболее четко можно показать на примере откорма свиней (в течение длительного отрезка времени кормление относительно постоянно). Содержание сухого и органического вещества, азота и фосфора в свином навозе при откорме картофелем ниже, а содержание калия и песка, наоборот, выше, чем при зерновом откорме (табл. 5).
Таблица 5. Состав бесподстилочного иавоза в зависимости от типа эткорма свиией, % (в скобках — пределы колебаний)


Откорм

Вещество или элемент

К?

ртофельный


зерновой



(51

определение)

(92

определения)

Сухое

7,84

(1,73

..17,30)

10,00

(1,47..

18,30)

Органическое

5,59

(1 20.

..13,33)

7,74

(1,06..

12,88)

Песок

0,55

(0,01.

.0,90)

0,29

(0,001

..0,97)

Азот

0,53

(0,14.

.0,91)

0,65

(0,23..

1,03)

Фосфор

0,11

(0,02.

.0,34)

0,14

(0,09..

0,21)

Калий

0,43

(0,09.

.0,75)

0,27

(0,11..

0,47)


Очень большое влияние на состав навоза оказывает добавленная вода. Она затрудняет изучение влияния других факторов на содержание питательных веществ. Поэтому всегда необходим пересчет на одинаковое содержание сухого вещества. Только в модельных условиях можно дать заключение о содержании питательных элементов в навозе на основании конкретного содержания сухого вещества.
Установленные зависимости характеризуются существенными отклонениями от модельных условий, что свидетельствует о комплексном влиянии внешних факторов на состав бесподстилочного навоза. Если результаты анализов навоза сгруппировать с учетом возраста и использования крупного рогатого скота и произвести пересчет на одинаковое содержание сухого вещества, то окажется, что бесподстилочный навоз от откормочных быков содержит больше азота, фосфора и калия. Это объясняется высокой долей концентрированных кормов в их рационе. Концентрация питательных веществ в навозе коров и молодняка крупного рогатого скота не достигает таких высоких значений (табл. 6).
В птичьем помете и свином навозе содержится больше сухого вещества и питательных элементов, чем в бес- подстилочном навозе крупного рогатого скота. Только по содержанию калия навоз, полученный при зерновом откорме свиней, уступает навозу крупного рогатого скота (табл 7).
Таблица 6. Среднее содержание питательных элементов в бесподстилочном навозе крупного рогатого скота в зависимости от его возраста и использования, % (в пересчете на 10%-ное содержание сухого вещества)

Животные

N

Р

к

Са

Мр

N3

Молодняк крупного рогатого скота

0,35

0,12

0,28

0,19

0,06

0,06

Откормочные быки

0,70

0,18

0,56

0,20

0,08

0,05

Коровы

0,40

0,06

0,46

0,21

0,05

0,05


Таблица 7. Среднее содержание питательных веществ в бесподстилочном навозе разных видов животных, %

Нсщество или элемент

Крупный
рогатый
скот
(коровы)

Свиньи
(откорм
зерном)

Куры-
несушки

Сухое

10,00

10,00

20,00

Органическое

6,80

7,70

14,90

Азот (Ы)

0,40

0,65

1,52

Фосфор (Р)

0,06

0,14

0,61

Калий (К)

0,46

0,27

0,50

Кальций (Са)

0,21

0,26

1,03

Магний (^^)

0,05

0,06

0,12

Натрий (Ма)

0,05

0,04

0,11

К:Р:К (N = 1)

0,2:1,2

0,2 :0,4

0,4 :0,3

С : N (N=1)

8,3

5,8

5,0

pH

7,8

6,8

6,7


Кроме основных питательных веществ для растений, в бесподстилочном навозе содержатся многие микроэлементы, так что жидкие органические удобрения можно считать комплексными многосторонними удобрениями (табл. 8).
По сравнению с подстилочным навозом питательные вещества бесподстилочного навоза отличаются повышенной растворимостью. Так, азот бесподстилочного навоза растворим более чем на 50%, а калий почти на 100%. Хотя большая часть фосфора бесподстилочного навоза находится в органической форме, он усваивается растениями, как правило, лучше, чем фосфор минеральных удобрений. Этот факт следует учитывать при использовании удобрений.

Таблица 8. Содержание микроэлементов в беснодстилочном навозе разных животных, мг/кг

Животные

в

Мп

Мо

Си

гп

Коровы *

3,6

31,4

0,17

3,7

19,2

Откормочные свиньи *

3,6

27,3

0,18

6,9

36,8

Куры-несушки **

5,6

71,8

0,52

11,6

54,4

* В пересчете на 10%-ное содержание сухого вещества в навозе. ** В пересчете на 20%-ное содержание сухого вещества в помете.

  1. ОРГАНИЧЕСКОЕ ВЕЩЕСТВО БЕСПОДСТИЛОЧНОГО НАВОЗА

Из общего количества органической массы, скормленной животным, с экскрементами крупного рогатого скота выделяется 35%, а с экскрементами откормочных свиней — 20%. В среднем от одной условной головы скота (крупный рогатый скот, свиньи) в сутки поступает около 5 кг сухого вещества. У кур-несушек среднесуточное выделение сухого вещества составляет 70... 100 г на одну птицу. Органическое вещество составляет 70... 80% сухой массы бесподстилочного навоза (см. табл. 7). Органическое вещество кала различных животных имеет неодинаковый состав (табл. 9).
Таблица 9. Содержание структурных (скелетных) веществ и углеводов в сухом веществе кала животных, % [55]


lt;и
О

Структурные вещества

*


Вид животных

Органичесь
вещество

целлголо- ]
за

ЛИГНИН

пентоза-
ньг

всего

Растворим! углеводы (ТОЛЬКО Кр{
мал)

Е
ч
4
О , ’
§а
л СО
lt;и о 1—

Крупный рогатый скот

83,8

26,1

21,3

14,5

61,9

0,44

20,4

Свиньи

86,4

18,4

15,2

20,7

54,3

0,38

27,0

Овцы

77,7

20,3

19,1

7,7

47,1

0,34

10,0


Шелье (цитировано по 140) нашел в сухой массе кала откормочных петушков 9... 10% сырой клетчатки и
  1. .40% безазотистых экстрактивных веществ, в том числе 2% крахмала. За исключением крахмала, в кале животных не содержится других растворимых углеводов. Данные показывают, что преобладающая часть органического вещества кала представлена структурными веществами с высоким содержанием углерода. Поэтому отношение С : N в кале довольно широкое, в то время как в бесподстилочном навозе за счет мочи оно резко изменяется в пользу азота. Многие вещества, выделяемые с мочой, содержат органически связанный азот. С мочой крупного рогатого скота в сутки выделяется около 160 г углерода и 130 г общего азота, т. е. отношение С:Ы составляет 1,2:1 [143]. В моче свиней соотношение между углеродом и азотом составляет только 0,8... 0,9: 1.

Свойства мочи определяются прежде всего высоким содержанием в ней мочевины. Около 80% азота мочи составляет азот мочевины. Большая часть углерода также представлена углеродом мочевины. Приведенные в таблице 10 азотистые соединения составляют почти 100% азота мочи, тогда как весь углерод аналитически определить не удается. По-видимому, ароматические кислоты оказываются не учтенными при определении фенольных соединений (табл. 10).
Таблица 10. Среднее содержание азота и углерода в органическом веществе мочи крупного рогатого скота и свиней [131]

Вещества

Крупный рогаты» скот*

Спнмьи**

N в % общего N

С в % общего С

N в % общего N

С в И общего С

Мочевина

81,7

34,9

78,3

41,8

Аллантоин

6,2

5,5

3,7

3,9

Мочевая кислота

0,5

0,5

0,6

0,7

Креатин

0,2

0,3

1,5

2,1

Креатинин

1,0

1,1

3,7

5,0

Гиппуровая кислота

3,8

29,6

0,6

5,4

Ш3

0,8


8,9


Фенольные соединеиия


10,3


8,3

Углеводы


1,8


1,5

СОз—


2,0


0,7

Всего

96,2

86,0

97,3

70,4

* При низком содержании сырой клетчатки в рационе. ** При высоком содержании сырого протеина в рационе.


В связи с тем, что около 50% азота, выделяемого с экскрементами животных, входит в состав органических соединений мочн, свойства и состав органических соединений бесподстилочного навоза в большой степени определяются количеством и свойствами мочи. Моча как компонент бесподстилочного навоза обусловливает узкое отношение в нем С : 14; в зависимости от вида бесподстилочного навоза это отношение может колебаться от 5:1 до 8:1. Этой особенностью объясняется специфическое действие бесподстилочного навоза при использовании его в качестве органического удобрения.
<< | >>
Источник: П. Я Семенова. Бесподстилочный навоз и его использование для удобрения. М., «Колос». 1978 {original}

Еще по теме СОДЕРЖАНИЕ ПИТАТЕЛЬНЫХ ВЕЩЕСТВ:

  1. Определение содержания питательных веществ в почве
  2. Доступность питательных веществ почвы
  3. Действие и оценка питательных веществ навоз
  4. КРУГОВОРОТ И БАЛАНС ПИТАТЕЛЬНЫХ ВЕЩЕСТВ И ГУМУСА ПОЧВЫ
  5. УДОБРЕНИЕ НАВОЗОМ И ПЛОДОРОДИЕ ПОЧВЫ Поступление питательных элементов и органического вещества
  6. Влияние удобрения навозом на уровень и соотношение питательных веществ, вносимых с минеральными удобрениями
  7. ТИП СОДЕРЖАНИЯ ЖИВОТНЫХ И ФОРМА СТОЙЛА Привязное содержание
  8. Подготовка питательных сред
  9. Питательные среды.
  10. Применение искусственной питательной среды
  11. 1.4. Питательные потребности грибов рода Malassezia и условия для их культивирования
  12. ИСПОЛЬЗОВАНИЕ ПИТАТЕЛЬНЫХ ГРУНТОВНА ОРГАНОРАСТИТЕЛЬНОЙ ОСНОВЕДЛЯ ВЫРАЩИВАНИЯ РАССАДЫ ОВОЩНЫХ КУЛЬТУР Т. Ю. Анисимова
  13. Обнаружение и учет численности микроорганизмов в почвахметодом посева на плотные питательные среды
  14.    Болезни обмена веществ
  15. ОРГАНИЧЕСКОЕ ВЕЩЕСТВО ПОЧВЫ
  16. Системы содержания почв
  17. Динамика содержания и фракционного состава гумуса
  18. Передвижение веществ и их обмен
  19. БОЛЕЗНИ ОБМЕНА ВЕЩЕСТВ И ЭНДОКРИННЫХ ОРГАНОВ
  20. Поступление веществ в растение