<<
>>

  Никотиновая кислота (витамин В5).  

  У взрослых жвачных она синтезируется микроорганизмами в преджелудках, у телят — эндогенно из аминокислоты триптофана, у свиней — в тканях из триптофана и микроорганизмами в толстом кишечнике.
У собак, кошек и пушных зверей (норок, лисиц, песцов) синтез никотиновой кислоты из триптофана ограничен. У кошек фермент, отвечающий за альтернативный «нениациновый» путь превращения триптофана, довольно высокоактивен, поэтому синтез никотиновой кислоты ограничен.

Никотиновая кислота в печени превращается в активную форму — никотинамид, который, соединяясь с нуклеотидами, превращается в два кофермента — никотинамидадениндинуклеотид (НАД) и никотинамидадениндинуклеотидофосфат (НАДФ), которые являются первым звеном в цепи тканевых дыхательных ферментов. Никотиновые коферменты участвуют в обмене углеводов, жиров, аминокислот, спиртов. НАД и НАДФ входят в состав ферментов клеточного ядра, митохондрий, эндоплазматического ретику- лума, участвуют в различных реакциях.

Обмен никотиновой кислоты контролируют по ее содержанию в печени, крови и молоке [2]. В 100 г печени телят ее содержится 12,0—25,0 мг, поросят — 10—27,5, овец — 36—46; птицы — 10—20 мг; лошадей — 3,7—10,5 мг. В крови свиней содержится 3,2—7,5 мкг/мл никотиновой кислоты, овец — 3,6—13,0, собак — 3,6—6,7 мкг/мл.

Цианкобаламин (витамин В^). У взрослых жвачных при достаточном количестве в рационе кобальта и протеина он синтезируется микроорганизмами в преджелудках и толстом кишечнике. У животных с однокамерным желудком микробный синтез не удовлетворяет их потребности, поэтому свиньи, птицы, собаки и пушные звери нуждаются в дополнительном поступлении витамина с кормом. У птиц большинство микроорганизмов синтезируют цианкобаламин, наиболее интенсивно — в толстых кишках. Норки, лисицы и песцы употребляют мясные и рыбные продукты, богатые витамином В12, поэтому у них может развиваться только эндогенный В [2-гиповитаминоз.

Цианкобаламин стимулирует эритроцитопоэз, влияя на превращение фолиевой кислоты (витамин Вс) в тетрагидрофолиевую, которая ускоряет созревание эритроцитов.

Дефицит витамина В12 нарушает эту реакцию, в эритро- и нормобластах уменьшается синтез ДНК, поэтому их деление и созревание задерживаются.

Витамин В12 стимулирует превращение пропионовой кислоты в глюкозу. Вначале она превращается в метилмалонил-КоА, а затем — в сукцинил-КоА. Последняя реакция катализируется ферментом метилмалонил-КоА-изомеразой, которой необходим витамина В 12-кофермент — дезоксиаденозилкобаламин. При дефиците витамина В]2 активность фермента снижается, что сопровождается накоплением в крови и моче метилмалоновой кислоты (ММК).

Контроль за состоянием обмена цианкобаламина проводят за его содержанием в крови, молозиве, молоке, печени и желтках яиц. В крови телят содержится 0,10—0,19 мкг/л цианкобаламина [21], жеребят — 1,5—6,5, кроликов — 30 мкг/л [3]. Уменьшение содержания витамина В12 коррелирует (г = —0,67) с увеличением концентрации ММК в моче до 6,2—11,0 мкмоль/л (8,23 + 1,03). Оптимальное количество ее в моче составляет 1,8—3,9 мкмоль/л (2,9 ± 6,73), при гипокобальтозе увеличивается до 8,23 + 1,03 [21].

Молозиво коров содержит в 1 л 17—50 мкг витамина В12, свиней — 0,5— 3,2 мкг; молоко соответственно 5—9 и 1,2—3,3 мкг/л; молоко овец — 5—9, коз — 0,18—0,8, кобыл — 0,5—2,3, крольчих — 50—60 мкг/л. Содержание витамина В12 в желтках яиц составляет не менее 8 мкг/кг. Оптимальное содержание витамина в печени 4-недельных цыплят — 450—500 мкг/кг, утят — 290—620 мкг/кг [2, 3].

Кальций. Особых отличий в обмене и содержании кальция в сыворотке крови молодняка и взрослых животных нет. В костной ткани молодняка относительное содержание обменного кальция больше (9—11 %), чем у взрослых животных (3—5 %). В сыворотке крови молодняка кальция содержится 10—12 мг/100 мл (2,5—3 ммоль/л). У поросят возможна врожденная патология абсорбции кальция, которая обусловлена аутосомным рецессивным фактором.

Фосфор. Содержание фосфора в организме животных и соотношение его с кальцием зависят от степени физиологической зрелости молодняка.

У телят соотношение между кальцием и фосфором оптимальное (1,7—1,8). Содержание неорганического фосфора в сыворотке крови молодняка выше, чем у взрослых животных: у телят — 5,5—7,5 мг/100 мл (1,78—2,42 ммоль/л), у поросят — 6,0—8,0 мг/100 мл (1,94—2,58 ммоль/л).

Уменьшение содержания неорганического фосфора в сыворотке крови наблюдается при дефиците его в рационе, недостаточном усвоении в кишечнике, гиперфункции паращитовидных желез, когда уменьшается реабсорбция фосфора в канальцах почек, а потери его с мочой увеличиваются.

Увеличение содержания неорганического фосфора — гиперфос- фатемия — развивается при уменьшении секреции паратгормона и увеличении кальцитонина (стимулируется реабсорбция фосфора в почках), передозировке холекальциферола. У людей регистрируется врожденная патология обмена фосфора.

Кобальт. Клинически здоровые телята содержат кобальта 0,478—0,654 мкмоль/л (2,8—3,85 мкг/100 мл), при дефиците —

  1. 194—0,357 мкмоль/л [21]. Между содержанием кобальта и витамина В|2 в крови установлена корреляционная зависимость высокого уровня (г — +0,93).

Динамика содержания железа, меди и кобальта в сыворотке крови телят до 30—40-дневного возраста представлена в таблице 96 [32].

96. Содержание микроэлементов в сыворотке крови телят, мкмоль/л (В. М. Соколюк, 1997)

Возраст телят, дней

Железо

Медь

Кобальт

1-3

16,0-26,0

14,0-22,0

(22,2 ± 0,8)

(18,2 ± 0,8)

10

14,5-26,0

10,0-22,5

0,45-0,80

(20,2 ± 1,1)

(16,1 ± 1,0)

20

13,0-23,0

40

О

1

Ю

О

Тл

(18,3 ± 1,3)

(14,4 ± 1,4)

30-40

14,5-21,5

9,5-14,0

0,4 0,75

(17,9 ± 1,3)

(11,6 ± 1,0)

Железо. Входит в состав более 70 ферментов. Все соединения, содержащие железо, можно разделить на две группы: а) порфири- новые, т. е. содержащие железо в составе гема (гемоглобин, миоглобин, цитохромы, цитохромоксидаза, каталаза, пероксидаза); б) соединения, содержащие негеминовое железо (трансферрин, ферритин, гемосидерин).

Дефицит железа (гемосидероз) — одна из наиболее распространенных патологий у молодняка сельскохозяйственных животных, особенно у поросят и телят. Для характеристики железодефицитной анемии используют различные показатели крови: количество гемоглобина и его содержание в одном эритроците, количество железа в сыворотке крови (анемия развивается при 70 мкг/100 мл и менее, т. е. 12,5 мкмоль/л), общую и латентную железосвязывающую способность сыворотки крови (ОЖСС и ЛЖСС), содержание трансферрина (СТ) и коэффициент насыщения трансферрина железом (КНТ). Динамика некоторых перечисленных показателей приведена в таблице 97 [291. При анемиях уменьшается концентрация сывороточного ферритина, поэтому компенсаторно увеличивается количество транспортного для железа белка — трансферрина. Вследствие уменьшения содержания железа в сыворотке крови и увеличения трансферрина уменьшается коэффициент насыщения трансферрина железом (в 3—3,5 раза), а общая железосвязывающая способность сыворотки крови увеличивается, т. е. количество железа, которое может связываться с трансферрином, возрастает (у поросят до 70 мкмоль/л против 40 у здоровых) [29].

97. Показатели обмена железа в организме норосят (М. Г. Николадае, 2002)

Возраст, дней

иикаяисль

2-4

9-11

16-18

24-28

30-32

сж,

мкмоль/л

18,9 ± 2,09

35,8 ± 1,04

41,4 ± 2,18

27,1 ± 2,52

25,7 ± 1,83

ОЖСС,

мкмоль/л

50,2 ± 2,35

50,3 ± 1,64

48,7 ± 1,83

46,2 ± 1,49

54,5 ± 1,86

ЛЖСС,

мкмоль/л

31,3 ± 2,20

14,5 ± 0,95

7,3 ± 0,42

19,1 ± 1,14

28,8 ± 1,31

СТ, г/л

66,91 ± 0,34

7,28 ± 0,42

5,97 ± 0,39

7,03 ± 0,42

7,50 + 0,45

КНТ

0,37 ± 0,05

0,71 ± 0,07

0,85 ± 0,09

0,59 ± 0,07

0,47 ± 0,06

Поскольку железосвязывающая способность сыворотки крови возрастает, а содержание железа в ней уменьшается, то увеличивается латентная железосвязывающая способность сыворотки крови (у поросят — в 4—6 раз).

Селен. Содержание селена в крови клинически здоровых телят находится в пределах от 65,0 до 87,0 нг/мл (6,5—8,7 мкг/100 мл), при недостатке —25,0—36,0 нг/мл. Низкий уровень селена —

причина уменьшения активности глутатионпероксидазы до 172—238 мкмоль/мин ОБН на 1 г гемоглобина по сравнению с 325—407 у здоровых телят [21].

Цинк. Найден более чем в 200 металлоферментах, которые принимают участие в различных метаболических процессах, включая синтез и распад углеводов, липидов, белков и нуклеиновых кислот. В сыворотке крови телят цинка содержится 100—150 мкг/100 мл (15,4—23 мкмоль/л), поросят — 100—160 (15,4—24,6 мкмоль/л). При недостаточности цинка нарушается процесс рогообразования, ибо клетки эпидермиса не вырабатывают кератогиалин. Вследствие этого эпидермис сильно утолщается, в роговом шаре нагромождаются недостаточно созревшие клетки с остатками ядер. Наиболее типично заболевание проявляется у поросят в возрасте от

  1. 2 до 4 мес.

 

<< | >>
Источник:   И. П. Кондрахин.   Методы ветеринарной клинической лабораторной диагностики: Справочник — М.: Колос,. — 520 с.. 2004

Еще по теме   Никотиновая кислота (витамин В5).  :

  1.   ОЦЕНКА КАЧЕСТВА БЕЛКОВО-ВИТАМИННО-МИНЕРАЛЬНЫХ И АМИДО-ВИТАМИННО-МИНЕРАЛЬНЫХ ДОБАВОК  
  2. Интоксикация витаминными препаратами
  3. ВИТАМИННЫЕ ПРЕПАРАТЫ
  4. Витаминная недостаточность
  5. ЖИРОРАСТВОРИМЫЕ ВИТАМИНЫ
  6.   МЕТОДЫ ОПРЕДЕЛЕНИЯ ВИТАМИНОВ  
  7. ВОДОРАСТВОРИМЫЕ ВИТАМИНЫ
  8.   Определение витамина С в плазме крови.  
  9. Определение витаминов, общие свойства, классификация,подготовка растений к анализу
  10.   НЕКОТОРЫЕ ПОКАЗАТЕЛИ ВИТАМИННОГО ОБМЕНА У МОЛОДНЯКА  
  11. ОПРЕДЕЛЕНИЕ ВИТАМИНОВ В ПОЧВЕ-С ИСПОЛЬЗОВАНИЕМ ДРОЖЖЕЙ КАК ИНДИКАТОРОВ
  12.   Определение витамина в биологических жидкостях и тканях.  
  13. растения, вызывающие заболевания с характером витаминной недостаточности
  14. Свойства гуминовых кислот
  15. Производные хлорфеноксиуксусной и хлорфеноксипропионовой кислот
  16. Взаимодействие токсикантов с нуклеиновыми кислотами. 
  17. ОТРАВЛЕНИЕ СИНИЛЬНОЙ КИСЛОТОЙ
  18. Производные карбаминовой, тио- и дитиокарбаминовой кислот
  19.   Турбидиметрический метод с сульфасалициловой кислотой.